CARBASSÓ FARCIT

03/07/2017
  • CARBASSÓ FARCIT

  • Ingredients

    . 2 carbassons mitjans-grans
    . 200 g de quinoa (si pot ser, barreja de tres quinoes o blanca i vermella)
    . 300 g de carn de vedella picada
    . sal
    . oli

    Per a la beixamel
    . una cullerada de mantega
    . sal
    . nou moscada
    . 2 cullerades de farina de cigró
    . beguda d'arròs (la que admeti)

    Procediment
    Renteu els carbassons i talleu-los per la meitat, que quedin dos troncs. Partiu-los longitudinalment pel mig i buideu-los amb l'ajut d'un ganivet. Mireu que les vores no quedin gaire primes, que es podrien trencar. Reserveu el sobrant i feu-lo a daus.
    Afegiu sal, oli i pebre als carbassons buits i poseu-los al forn en una safata durant 15 minuts (170º, a dalt i baix). Saltegeu la carn picada amb una paella juntament amb el carbassó que heu tret. Salpebreu.
    Mentrestant, prepareu la quinoa (bullida i ben escorreguda) i afegiu-la al carbassó i la carn a l'últim moment. Traieu els carbassons del forn i farciu-los amb la barreja.
    Prepareu la beixamel. Poseu la mantega en un cassó i, quan sigui líquida, afegiu-hi la farina (tamiseu-la) i la beguda d'arròs. No pareu de remenar. Poseu-hi un polsim de sal i nou moscada i remeneu fins que agafi la textura adequada (no gaire presa).
    Regueu els carbassons amb la beixamel i poseu-los al forn a daurar. Podeu cobrir amb formatge ratllat o ametlla laminada.

Vols ser el primer en deixar la teva opinió?

Regístrate con nosotros y así podrás crear tus comentarios, contar tus experiencias y participar en nuestro blog.

cercar...

Últimes entrades

Aquest lloc web emmagatzema dades com galetes per habilitar la funcionalitat necessària de el lloc, inclosos anàlisi i personalització. Podeu canviar la seva configuració en qualsevol moment o acceptar els paràmetres per defecte.

política de cookies

Essencials

Les cookies necessàries ajuden a fer una pàgina web utilitzable activant funcions bàsiques com la navegació a la pàgina i l'accés a àrees segures de la pàgina web. La pàgina web no pot funcionar adequadament sense aquestes galetes.


Personalització

Les cookies de personalització permeten a la pàgina web recordar informació que canvia la forma en què la pàgina es comporta o l'aspecte que té, com el seu idioma preferit o la regió en la qual vostè es troba.


Anàlisi

Les galetes estadístiques ajuden als propietaris de pàgines web a comprendre com interactuen els visitants amb les pàgines web reunint i proporcionant informació de forma anònima.


Marketing

Les cookies de màrqueting s'utilitzen per rastrejar als visitants en les pàgines web. La intenció és mostrar anuncis rellevants i atractius per a l'usuari individual, i per tant, més valuosos per als editors i tercers anunciants.


Suscríbete a nuestro boletín

Subscriu-te i rebràs totes les nostres novetats. Zero SPAM, només continguts de valor.
He llegit, comprenc i accepto la política de privacitat
Informació sobre el tractament de dades