CREMA 'BENVINGUTS A PAGÈS'

07/06/2017

  • CREMA 'BENVINGUTS A PAGÈS'

  • Ingredients (per a 1,5 litres de crema)

    . 1 carbassó gran o 2 de mitjans
    . 1 ceba seca grossa, del tipus Figueres
    . 0,5 litres de llet d'arròs
    . sal
    . oli
    . comí

    Procediment
    Renteu els carbassons i talleu-los. Peleu i talleu la ceba. Poseu-ho tot en una cassola de ferro amb una mica d'oli, saleu i tapeu. Deixeu-ho que vagi coent a foc lent, veureu com el carbassó i la ceba suen. La gràcia rau en el fet que es coguin amb la seva pròpia aigua (acabats de collir en deixen anar força) i l'oli del principi, per tant, les verdures no ens queden ni fregides ni bullides.
    Quan gairebé estigui cuit -no patiu, ho notareu!-, traieu la tapa durant cinc minuts perquè s'evapori una mica el suc. Afegiu-hi mig litre de beguda d'arròs i rectifiqueu de sal -la llet d'arròs és més aviat dolceta. Si la trobeu encara massa espessa la podeu alleugerir o bé amb més beguda d'arròs o bé amb una mica d'aigua (la que vau tastar a 'Benvinguts a Pagès' només duia arròs). Per acabar, espolseu-hi una mica de comí.
    Ja la podem triturar i servir, ja sigui calenta o freda. Bon profit!
  • El carbassó és una verdura que creix molt de pressa. Per tant, un carbassó gros no és un carbassó vell, és un carbassó excel·lent per fer-ne una crema. Les llavors queden perfectament triturades i integrades al conjunt, no les notareu.
    Ah! I tampoc no cal pelar-los, que la pell conté moltes vitamines!
  • Tot i que es pot fer amb qualsevol altra beguda vegetal o amb brou de verdures, la d'arròs és especialment lleugera, dolceta -agrada molt als menuts- i no té un gust gaire fort, per la qual cosa continuem notant els sabors dels ingredients principals.

Vols ser el primer en deixar la teva opinió?

Regístrate con nosotros y así podrás crear tus comentarios, contar tus experiencias y participar en nuestro blog.
Le informamos que los datos personales que contiene este formulario, están incorporados en un fichero bajo nuestra responsabilidad, con la finalidad de prestarle el servicio solicitado. Los datos se conservarán mientras se mantenga la relación comercial o durante los años necesarios para cumplir con las obligaciones legales. Los datos no se cederán a terceros salvo en los casos en que exista una obligación legal. Usted tiene derecho a acceder a sus datos personales, rectificar los datos inexactos o solicitar su supresión cuando los datos ya no sean necesarios (Reglamento (UE) 2016/679).

cercar...

Etiquetes

Últimes entrades

Aquest lloc web emmagatzema dades com galetes per habilitar la funcionalitat necessària de el lloc, inclosos anàlisi i personalització. Podeu canviar la seva configuració en qualsevol moment o acceptar els paràmetres per defecte.

política de cookies

Configurar cookies Rebutjar totes les cookies Accepta totes les galetes
Essencials

Les cookies necessàries ajuden a fer una pàgina web utilitzable activant funcions bàsiques com la navegació a la pàgina i l'accés a àrees segures de la pàgina web. La pàgina web no pot funcionar adequadament sense aquestes galetes.


Personalització

Les cookies de personalització permeten a la pàgina web recordar informació que canvia la forma en què la pàgina es comporta o l'aspecte que té, com el seu idioma preferit o la regió en la qual vostè es troba.


Anàlisi

Les galetes estadístiques ajuden als propietaris de pàgines web a comprendre com interactuen els visitants amb les pàgines web reunint i proporcionant informació de forma anònima.


Marketing

Les cookies de màrqueting s'utilitzen per rastrejar als visitants en les pàgines web. La intenció és mostrar anuncis rellevants i atractius per a l'usuari individual, i per tant, més valuosos per als editors i tercers anunciants.


Cancelar Guardar configuración

Subscriu-te al nostre butlletí

Subscriu-te i rebràs totes les nostres novetats. Zero SPAM, només continguts de valor.
He llegit, comprenc i accepto la política de privacitat
Informació sobre el tractament de dades