MINI HAMBURGUESES DE COL-RAVE

Ingredients

. 2 col-raves

. 1 ou

. oli

. sal

. una cullerada i mitja de farina

. aigua

. pa

Procediment

Pelem i tallem els col-raves a rodanxes fines. Tot seguit preparem una pasta per arrebossar-los amb un ou, farina (nosaltres la utilitzem de blat sarraí), aigua i un polsim de sal. Passem les rondanxes de col-rave per aquesta pasta, que no ens ha de quedar gaire líquida, i les fregim en oli abundant.

Teniu la possibilitat d’escaldar prèviament el col-rave, però si feu les rondanxes prou fines no és necessari. Un cop fetes, les escorrem sobre paper absorbent i ja les tenim a punt per muntar sobre el pa.

Podem triar qualsevol mena de pa. Nosaltres hem optat per un pa tou clàssic i ho hem acompanyat amb maionesa de poma casolana.